Una cena especial necesita de un buen vino, algo que seguramente nadie pone en duda, por lo que en el presente post queremos centrarnos en la elecci\u00f3n del vino a partir de so color \u00bfBlanco, tinto o rosado?, te dejamos algunos tips muy interesantes.<\/p>\n
La elecci\u00f3n del vino para acompa\u00f1ar una comida muchas veces es una decisi\u00f3n compleja, ya que habr\u00eda que considerar cada una de las variedades que existen, que generan distintos aromas, as\u00ed como las distintas formas de elaboraci\u00f3n, la crianza e incluso la regi\u00f3n de origen, que tambi\u00e9n tiene su caracter\u00edsticas propias. No obstante se puede hacer una valoraci\u00f3n m\u00e1s simple y m\u00e1s radical:<\/p>\n
Los vinos tintos son ideales para acompa\u00f1ar carnes. Para una cena abundante que incluya platos donde las carnes sean el ingrediente central, ya sea carnes a la brasa o guisos, para platos con quesos, pastas o para la mayor parte de los platos de la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea, la elecci\u00f3n apropiada seria un vino tinto. Este podr\u00eda ser joven o de crianza seg\u00fan la complejidad de cada plato, siendo los tintos j\u00f3venes m\u00e1s aptos para platos sencillos.<\/p>\n
En general para los pescados y dem\u00e1s frutos del mar el vino blanco es la opci\u00f3n m\u00e1s cl\u00e1sica y suele ser la mejor elecci\u00f3n, es ideal para acompa\u00f1ar cenas ligeras. Tambi\u00e9n puede combinarse con algunos platos que incluyan carnes, especialmente carnes blancas o hasta carnes rojas a la plancha, aunque para esos casos ser\u00eda mejor un blanco con crianza o al menos poco arom\u00e1tico.<\/p>\n
Los vinos rosados, a medio camino entre los blancos y los tintos, son una excelente opci\u00f3n para acompa\u00f1ar casi cualquier plato. Un rosado joven y fresco puede combinar perfectamente con cualquier pescado o incluso mariscos, y un rosado m\u00e1s potente, con un buen color, se adapta bien a cualquier carne. El vino rosado, adem\u00e1s, ha sido el que se ha tomado tradicionalmente con la comida r\u00e1pida italiana (pasta y pizzas), y por qu\u00e9 no tomarlo con hamburguesa, hot dogs, tacos, fal\u00e1fel o kebab.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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