Las diferentes carnes de ave nos ofrecen interesantes opciones para el maridaje que van m\u00e1s all\u00e1 de tradicional vino tinto, estas carnes tan especiales y de sutil sabor admiten tambi\u00e9n blancos y rosados que logran crear un perfecto equilibrio, donde plato y vino conservan su protagonismo y brindan un grata experiencia sensorial.<\/p>\n
Carnes de pollo o pavo asadas<\/strong><\/p>\n Cuando estas carnes se acompa\u00f1an con una guarnici\u00f3n simple se puede elegir un tinto ligero, si se acompa\u00f1a con setas, est\u00e1n ba\u00f1adas con salsa de trufas o rellenas se puede optar por un vino m\u00e1s estructurado y carnoso; si el pollo o pavo se aderezan con hierbas arom\u00e1ticas y zumo de lim\u00f3n se puede escoger para maridar un vino blanco, joven con aromas c\u00edtricos y adecuada acidez.<\/p>\n Carnes de pato<\/strong><\/p>\n La carne de pato es una de las m\u00e1s preciadas en la cocina, sin embargo presenta un sabor graso en sus diferentes preparaciones, por lo que se recomienda maridarla con vinos blancos con cuerpo, como un rueda o un Riesling, que realzar\u00e1n el sabor de la carne ofreciendo un contraste muy agradable a su sabor graso.<\/p>\n Si la carne de pato se sirve con salsas agridulces o de ciruelas se puede maridar con un vino tinto o un vino rancio.<\/p>\n Perdiz y pich\u00f3n<\/strong><\/p>\n Estas carnes maridan a la perfecci\u00f3n con tintos con un buen cuerpo como los vinos tintos; un buen Cava puede seleccionarse tambi\u00e9n para acompa\u00f1ar estas carnes, realza su sabor y mantiene la personalidad de las carnes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las diferentes carnes de ave nos ofrecen interesantes opciones para el maridaje que van m\u00e1s all\u00e1 de tradicional vino tinto, estas carnes tan especiales y de sutil sabor admiten tambi\u00e9n blancos y rosados que logran crear un perfecto equilibrio, donde plato y vino conservan su protagonismo y brindan un grata experiencia sensorial.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3909,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-3908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vi-es"],"yoast_head":"\n