10 dades curioses sobre el Vi que et deixaran bocabadat

El vi és molt més que una beguda; és un univers ple d’història, ciència i curiositats. Si ets amant del vi o simplement et crida l’atenció aquesta beguda mil·lenària, aquest article és per a tu! Aquí tens 10 dades fascinants que segurament no coneixies:

1. El vi més antic conegut té més de 8.000 anys

Els arqueòlegs han trobat restes de vi que daten del 6.000 aC a l’actual Geòrgia. Això converteix aquesta regió en el bressol de la vinicultura.

2. El “terroir” influeix més del que creus

El concepte de terroir, que engloba el clima, el sòl i la ubicació geogràfica, té un impacte directe en el gust del vi. Per això, un mateix tipus de raïm pot produir vins amb perfils completament diferents segons on es cultivi.

3. Els romans barrejaven vi amb aigua

A l’Antiga Roma, el vi pur es considerava massa fort, i per això el diluïen amb aigua per beure’l. De fet, prendre’l sense diluir es veia com una falta de modals.

4. Hi ha vins que mai caduquen

Tot i que la majoria dels vins estan pensats per ser consumits en els primers anys després de l’embotellat, alguns vins com els Oportos i certs negres d’alta qualitat poden millorar i mantenir-se bebibles durant dècades o fins i tot segles.

5. La degustació de vins té una base científica

Quan proves vi, no només gaudeixes del sabor; participes en un procés químic complex. La llengua detecta sabors bàsics com dolç, salat, àcid i amarg, mentre que l’aroma percebut pel nas completa l’experiència sensorial.

6. Hi ha vins espacials

El 2019 es van enviar ampolles de vi francès a l’Estació Espacial Internacional per estudiar com afecta la microgravetat el seu envelliment. El resultat va ser un vi amb un sabor únic!

7. Els colors del vi no depenen només del raïm

El color del vi, ja sigui negre, blanc o rosat, no depèn únicament del tipus de raïm, sinó també de quant de temps passen les pells del raïm en contacte amb el most durant el procés de fermentació.

8. El major consumidor de vi del món és… el Vaticà

En termes per càpita, el Vaticà lidera el consum mundial de vi, amb una mitjana de 74 litres per persona a l’any. Això es deu, en part, a l’ús del vi en cerimònies religioses.

9. El vi té beneficis per a la salut (en moderació)

Diversos estudis han demostrat que el consum moderat de vi negre pot beneficiar el cor gràcies als seus antioxidants, com el resveratrol, que ajuden a reduir el colesterol dolent i protegir les artèries.

10. El vi més car del món val milions

Una ampolla de Romanée-Conti de 1945 es va vendre per més de 500.000 dòlars en una subhasta, convertint-se en l’ampolla de vi més cara mai venuda.

El vi és més que una beguda; és una connexió amb la història, la cultura i la ciència. Així que, la pròxima vegada que obris una ampolla, recorda aquestes dades i brinda pel fascinant món del vi. Salut!