Com conservar el vi a casa com un professional

Conservar el vi correctament a casa és essencial per mantenir-ne la qualitat i gaudir-lo en el seu millor moment. Tot i que no tothom disposa d’un celler professional, amb alguns consells pràctics pots garantir que les teves ampolles es mantinguin en perfectes condicions.

1. Emmagatzema el vi en posició horitzontal

Mantenir les ampolles en posició horitzontal permet que el tap estigui en contacte amb el vi, evitant que s’assequi i permeti l’entrada d’aire, cosa que podria oxidar el vi.

2. Controla la temperatura

El vi és sensible a les variacions de temperatura. L’ideal és mantenir-lo entre 12 i 16 °C per als negres, i entre 8 i 12 °C per als blancs i escumosos. Evita emmagatzemar-lo en llocs on les temperatures fluctuin, com la cuina o prop de finestres.

3. Mantén el vi lluny de la llum solar

L’exposició a la llum, especialment la ultraviolada, pot deteriorar el vi. El millor és guardar-lo en un lloc fosc o utilitzar ampolles tintades, que ofereixen més protecció.

4. Controla la humitat

Una humitat entre el 60% i el 70% és ideal per evitar que el tap s’assequi o que les etiquetes es deteriorin. Si l’ambient és massa sec o humit, podria afectar la qualitat del vi.

5. Evita les vibracions

El vi necessita repòs per desenvolupar-se correctament. Les vibracions constants, com les d’electrodomèstics, poden alterar el seu procés d’envelliment.

6. Consumeix el vi a temps

No tots els vins estan dissenyats per envellir. La majoria dels vins comercials s’han de consumir en els primers 2-5 anys.

Seguint aquests passos, podràs gaudir de cada ampolla com si acabés de sortir d’un celler professional.