Coneix la Ribera de Duero
La ribera de Duero és coneguda molt particularment per ser una zona de gran prestigi en la producció de vins a nivell internacional, amb una taxa d’exportació de al menys un 30%. L’altitud mitjana de 800 metres sobre el nivell de la mar li proporciona a aquesta zona una particular climatologia amb altes diferències tèrmiques entre les hores del dia i les de la nit. Això garanteix una maduració molt especial en els cultius de raïm.
Riquesa i fertilitat de la vall de Duero
L’àmplia varietat de sòls de la vall de Duero comptabilitza 32 tipus de sòls. Pel que fa a l’relleu, també hi ha diversitat. Unes vessants de la vall estan orientades cap al sud i altres cap al nord. Per la seva banda, l’altitud influeix significativament, ja que defineix els tipus de sòl (estrats) sobre les temperatures.
El clima mediterrani de la zona és posseïdor de dos períodes, la primavera i la tardor. Es caracteritza per la presència d’un llarg hivern i un curt però fort estiu. Les precipitacions, que assoleixen uns 450 mm, es concentren a la tardor i hivern, dos moments en què la planta està en “dormició”.
Aquestes característiques garanteixen a les vinyes un cicle ràpid influenciat per les gelades de la primavera, que sol concloure amb una maduració pausada i perllongada. Aquestes condicions de maduració asseguren que els fruits siguin més dolços.
Entre les varietats que es conreen a Ribera de Duero estan la Ull de llebre, cabernet sauvignon, merlot, Malbec i Garnatxa Negra, per als vins negres, i en les varietats blanques, Albillo més gran.
La tradició de la vinicultura a Ribera de Duero té les seves arrels en el passat històric, que data d’uns 2.700 anys, d’antiguitat quan els vacceus ja consumien vi en aquestes terres.
Segueix-nos