Campo de Borja: el reinado la garnacha
El Campo de Borja se destaca por la influencia de la presión entre el Mar Cantábrico y el Mediterráneo, que da lugar a altos contrastes de temperatura, condiciones propicias para el cultivo y la producción de la garnacha. Así, esta variedad se destaca particularmente en la zona.
Campo de Borja con Denominación de Origen
Con denominación de Origen, situada al noroeste de la provincia de Zaragoza, el Campo de Borja posee los más auténticos vinos, demandados por el mercado internacional. Allí, se producen vinos monovarietales de garnacha, con alta calidad.
El Campo de Borja posee un contraste térmico entre estaciones y entre horas del día y la noche. Igualmente, destaca el clima continental mediterráneo, con pocas precipitaciones. Los viñedos se localizan a una altitud que varía entre los 350 y 700 metros.
En altitudes bajas, con suelos pardo calizos, se obtienen vinos cálidos, fuertes y muy aromáticos. Allí se cultivan garnachas en vaso y en espadera. En altitudes medias, prevalecen los suelos arcillo-ferrosos y cascajosos, de donde resultan vinos intensos y carnosos. Mientras que, en la zona más alta, donde los suelos son pedregosos, se obtienen vinos más finos y elegantes.
En el Campo de Borja, de las más de 7 mil hectáreas, casi la mitad de las cepas registradas en la denominación de origen corresponden a la variedad de garnacha.
En la denominación de Origen del Campo de Borja se producen infinidad de vinos blancos, rosados, tintos jóvenes, crianzas, reservas, grandes reservas. Igualmente, se producen vinos de licor como moscateles y mistelas.
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