Coneix les varietats nobles de raïm blanc

S’anomena una varietat noble, a la que amb alta capacitat de resistència ha aconseguit estendre pel món. Pel que fa a varietats nobles de raïm es refereix, has de saber que aquestes posseeixen la característica d’envellir sota condicions propícies d’apilament.

Per què escollir varietats nobles de raïm blanc?

Les varietats nobles de raïm blanc han conquerit el món al obtenir una gran fama, per les seves qualitats i la seva alta qualitat. Sent triades per molts, a causa de l’alta qualitat que ofereixen, així com a la seva olor, exquisit sabor, entre d’altres atributs que les fan destacar. A continuació, et esmentarem algunes de les més predilectes a nivell mundial:

Sauvignon Blanc

És de pell verdosa, i es caracteritza per la seva capacitat d’obtenir vi monovarietal, sec i refrescant.

Chardonnay

És neutral, amb sabors associats als derivats de l’terrer i del roure. A més, produeix varietat de vins.

Semillón

El seu cultiu és resistent a malalties. És de pell fina, sensible al sol.

Pinot Grigio / Pinot Gris

Els sabors dels seus vins varien d’acord a la zona de processament.

Chenin Blanc

Propícia per vins escumosos, causa del seu sabor àcid.

Viognier

Té aromes molt naturals. En alguns llocs, aquest raïm és fermentada amb raïm negre syrah, la qual cosa proporciona el vi color i buquet.

Moscato o moscatell

Inclou més de 200 varietats. És usada des de fa segles en fermentació de vi, en panses i raïm de taula.

Gewürztraminer

És vinífera, altament aromàtica i creix en zones fredes. A més, és dolça i compta amb alt contingut alcohòlic i baixa acidesa. Els seus vins tendeixen a ser semisecs.

Riesling

Sent originària d’Alemanya, és posseïdora de diverses denominacions d’origen en els països on es conrea.

Tal com veiem, són múltiples les varietats nobles de raïm blanc que hi ha a nivell mundial. Sent aquestes varietats viníferes d’alta qualitat i molt demandades en el mercat. Això es deu a algunes de les seves qualitats esmentades abans, tal com el seu olor i sabor.