Cómo hacer una buena sangría

La sangría es una de las bebidas que más se ha popularizado en el mundo, convirtiéndose en una verdadera embajadora de las tradiciones gastronómicas de la península ibérica, hay una gran variedad de formas de prepararla, aunque en cualquiera de sus variantes es muy refrescante ideal para acompañar una buena comida, especialmente una sartén.

La receta que luego dejamos es considerada muy tradicional y además es bastante sencilla de preparar, para una sangría para cuatro personas se necesitan los siguientes ingredientes:

● 1 litro de vino tinto preferiblemente joven y de buena calidad.
● 2 Naranjas de zumo.
● 1 Limón.
● 3 melocotones.
● 1 manzana.
● 2 cucharadas de azúcar
● Cointreau, ron o gaseosa (si se desea incluir).
● Gel.

Preparación:

Se pelan los melocotones y la manzana, se cortan en trozos no muy grandes y se colocan en una jarra de barro, si no se puede utilizar una de vidrio, se exprimen las naranjas y el limón, el jugo se agrega junto con el vino y el azúcar, se revuelve bien y se lleva al frigorífico durante dos o tres horas, para que obtenga su sabor característico.

Para servirla se le coloca hielo, si se quiere un poco más suave (con menos alcohol) se le añade gaseosa al gusto, si se quiere algo más fuerte se le añade un poco de ron o Cointreau, se remueve y se sirve; la jarra se puede adornar con rodajas de naranja o de limón.