Com fer una bona sangria

La sangria és una de les begudes que més s’ha popularitzat al món, convertint-se en una veritable ambaixadora de les tradicions gastronòmiques de la península ibèrica, hi ha una gran varietat de formes de preparar-la, tot i que en qualsevol de les seves variants és molt refrescant ideal per acompanyar un bon àpat, especialment una paella.

La recepta que continuació deixem és considerada molt tradicional i a més és força senzilla de preparar, per a una sangria per a quatre persones es necessiten els següents ingredients:

● 1 litre de vi negre preferiblement jove i de bona qualitat.
● 2 Taronges de suc.
● 1 Llimona.
● 3 préssecs.
● 1 poma.
● 2 cullerades de sucre
● Cointreau, rom o gasosa (si es desitja incloure).
● Gel.

Preparació:

Es pelen els préssecs i la poma, es tallen en trossos no molt grans i es col·loquen en una gerra de fang, si no es pot fer servir una de vidre, s’espremen les taronges i la llimona, el suc s’agrega juntament amb el vi i el sucre, es remena bé i es porta al frigorífic durant dues o tres hores, perquè obtingui el seu sabor característic.

Per servir-la se li col·loca gel, si es vol una mica més suau (amb menys alcohol) se li afegeix gasosa al gust, si es vol una mica més forta se li afegeix una mica de rom o Cointreau, es remou i es serveix; la gerra es pot adornar amb rodanxes de taronja o de llimona.