5 curiositats sobre els vins DO Empordà

Els vins D. O. Empordà són valorats a nivell nacional i internacional per la seva alta qualitat d’aquesta regió de la Mediterrània. En la tradició vitivinícola, ressalten per les seves qualitats peculiars que caracteritzen les riqueses de les terres d’aquesta zona.

Per què són reconeguts els vins D. O. Empordà?

Has de saber, que els vins D. O. Empordà s’obtenen de raïm excepcionals que es conreen particularment a nord-est de Catalunya. A continuació, enumerem 5 curiositats sobre aquests exquisits vins:

1. Identitat i origen de el vi Empordà

Els seus orígens es remunten a el segle VI a.C., quan existia la colònia grega Empúries. Quatre-cents anys després, els vins van ser exportats a tot l’Imperi Romà. Cap a l’Edat Mitjana, va ser impulsada la producció de vins autòctons, convertint-se en pilar econòmic de la regió.

2. Van sobreviure a la plaga

Cap al segle XIX els cultius de raïm es van enfrontar a la plaga de la fil·loxera. Aquests insectes van atacar significativament, de manera que recuperar-no va ser una tasca fàcil.

3. Per la seva diversitat de sabors

Vins negres, blancs, dolços, rosats i escumosos, estan dins de la rica varietat de vins de l’Empordà. Entre aquests destaca la reconeguda ‘Garnatxa de l’Empordà’ o El ‘Moscatell de l’Empordà’.

4. Qualitat reconeguda

Els vins DO Empordà es troben entre els vins espanyols més reconeguts. De fet, la ‘Guia Peñín’, l’any 2018, va qualificar d’excel·lent a 82 vins d’aquesta denominació d’origen.

5. Entorn natural privilegiat

A nord-est de Catalunya, la ubicació geogràfica dels cultius és propícia per estar exposada als freds vents de la tramuntana.

Els vins D. O. Empordà són de qualitat excepcional en aquesta zona de la Mediterrània, ja que les condicions climàtiques propicien fruits d’alta qualitat que es tradueixen en exquisideses de vins i varietat per als més exigents paladars.

Vins blanc afruitats una interessant elecció

Els vins afruitats ofereixen una interessant gamma d’aromes i sabors que provenen de les seves notes fruiteres tan marcades a s’originen pel tipus de raïm que s’empra en la seva producció, que pot donar-los tons d’albercoc, préssec, poma mora o fins i tot alguns matisos exòtics de plàtan.

Aquests vins evoquen records de fruites madures que ens regalen tot la seva aroma i sabor, que no necessàriament són raïm; aquestes per descomptat li donen la seva personalitat d’acord amb les seves característiques organolèptiques i el temps en què són recollides.

Blancs afruitats

Per a l’elaboració de vins blancs afruitats s’utilitzen diferents ceps entre elles:

  • Malvesia: una varietat d’origen mediterrani que s’empra majorment en l’elaboració de vins dolços, ofereix notes afruitades de préssec, poma i meló.
  • Moscatell: Una família molt extensa de raïm que inclou prop de 200 varietats, totes aromàtiques i amb notes florals, aquest raïm és ideal per a la fabricació de vins afruitats, aporta matisos cítrics i notes d’albercoc.
  • Verdejo: un raïm blanc nascut de l’encreuament de la castellana blanca i la savagnin, se li empra en l’elaboració de vins afruitats modernament alcohòlics amb cos i suavitat, amb notes de poma i pera i lleus tons d’herbes aromàtiques.
  • Albariño: Una varietat pròpia de Galícia, per la seva maduració tardana els vins afruitats produïts amb aquest raïm presenten una graduació alcohòlica de mitjana a elevada amb certs matisos florals, destaquen a a més les seves notes de préssec i taronja.
  • Ull de llebre blanc: un raïm de gran sabor que permet elaborar vins afruitats amb notes de fruites tropicals cítriques i notes de plàtan.