Ventajas de comprar vino en envases Bag in Box

En el inicio las empresas se basaban en el mercado del vino a granel, en que era típico conseguir vino en garrafas, botes y botas. En la actualidad esto ha cambiado mucho, el negocio ha evolucionado, en los últimos años, llevando la venta del vino a granel a menos del 50% del volumen de las ventas. Hoy en día se vende mucho el vino envasado y sigue creciendo este porcentaje año tras año.

A principios de los años 90 se comenzó la distribución de vino en botellas de vidrio de 75cl. Estas eran mucho más comerciales para los restaurantes y locales. Esto cambió el mercado. En empezamos a apostar también el en el método bag-in-box como pioneros en esto. En esta época, se entendía que el envasado bag-in-box era un formato de vino de poca calidad. Pero nada más equivocado, el Bib o box donde se envasa el vino, condiciona el vino para conservar más tiempo, lo que permite un consumo habitual de este.

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Vinos nuevos de exquisito aroma y sabor

El vino nuevo es aquel que se produce y envasa inmediatamente después de la cosecha utilizando maceración carbónica y una fermentación corta, los enólogos y bodegas que producen vinos nuevos prefieren utilizar las viñas viejas, que nos dan frutos de excelente calidad que mejoran con los años; por eso estos viñedos son tan buscadas para obtener la base de preparación de estos vinos.
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El vermut una experiencia única e innovadora en cada trago

El vermut nos brinda una experiencia única e innovadora que reaviva nuestros sentidos, este licor aromatizado con hierbas puede macerar con cientos de ingredientes entre los que destacan el ajenjo y otras especies amargas y tónicas que se combinan en diferentes maneras y proporciones para darle una aroma y color propio irrepetible.

Cada casa utiliza para sus recetas de vermut entre 50 y 80 ingredientes diferentes, lo que lo convierte en una de las bebidas con más variedad de sabores, matices y aromas, para obtener los diferentes tonos de dorado que caracterizan este brebaje se utilizan azúcar y caramelo en diferentes proporciones.

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La vendimia una tradición que garantiza la calidad de los vinos

La vendimia es el proceso de recolección y cosecha de la uva, se le considera un paso fundamental en el proceso de elaboración del vino, una actividad ancestral que en los mejores viñedos del mundo se realiza de forma manual, lo que permite dar un trato especial a la uva y hacer una selección inicial de las uvas, también se puede realizar una cosecha mecánica. Leer más

¿Cómo hacer Ratafia?

La ratafía es una de las bebidas típicas más emblemáticas de Cataluña que elabora de manera artesanal, es un aguardiente que se pone a macerar con nueces verdes y hierbas aromáticas que le dan su característico color caramelo. Leer más

Cómo hacer un “Rom quemado”

El Ron quemado es una de las bebidas más típicas de Cataluña donde se sirve tradicionalmente en las cantadas habaneras, este brebaje nacido en el litoral catalán era utilizado por los marineros en la época invernal para soportar el frío matutino, su exquisito sabor lo hizo una bebida muy popular que se extendió por toda Cataluña y el resto de la Península ibérica.

Se trata de una bebida caliente preparada a base de ron rubio, granos de café, azúcar y algunas especies mezclados en una cazuela de barro; seguidamente detallamos los ingredientes y la forma de prepararlo, para que pueda disfrutar en casa de una de las bebidas alcohólicas calientes más popular en las fiestas catalanas.

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Cómo hacer una buena sangría

La sangría es una de las bebidas que más se ha popularizado en el mundo, convirtiéndose en una verdadera embajadora de las tradiciones gastronómicas de la península ibérica, hay una gran variedad de formas de prepararla, aunque en cualquiera de sus variantes es muy refrescante ideal para acompañar una buena comida, especialmente una sartén.
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La poda de la viña cultivada certifica vinos de calidad

Cuando se habla de la poda de la viña, está se haciendo referencia a una práctica que es realizada por los viticultores para reducir la viña y limitar su crecimiento normal. Para que la realizan? Para mejorar su rendimiento y fundamentalmente, para mejorar la calidad de la uva y para asegurar que sus productos, como el vino, sean de óptima calidad.

Para que una poda de la viña sea excelente y se asegure su efectividad, siendo uno de los pasos más importante que se llevan a cabo durante el cuidado de la cosecha en la viña, ésta debe ser realizada por expertos y con una tarea minuciosa, ya que hay que tener gran experiencia e intuición fina de podador para saber seleccionar qué ramas cortar.

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