El maridaje del vino con sushi es una técnica que implica la unión perfecta entre ambos con el propósito de realzar la exquisitez, el sabor y, por ende, el placer al comerlos. En el arte del maridaje es inaceptable que la comida o el vino se superen ante el otro. Se trata de un equilibrio […]
Son consideradas “variedades nobles” de uva aquellas que han logrado adaptarse en diversas partes del mundo, resaltando además por la alta calidad de sus frutos y por su capacidad de resistencia de los cultivos ante difíciles condiciones climáticas. ¿Por qué elegir variedades nobles de uvas tintas? Las variedades nobles de uvas poseen, una excelente capacidad […]
Se le llama variedad noble, a aquella que con alta capacidad de resistencia ha logrado extenderse por el mundo. En cuanto a variedades nobles de uvas se refiere, debes saber que estas poseen la característica de envejecer bajo condiciones propicias de acopio.
El maridaje del chocolate con el vino es una mezcla muy predilecta y exigente, que, si se prepara de forma acertada, nos brinda un resultado realmente satisfactorio y delicioso. Hoy, te hablaremos con mayor detalle sobre este tema, indicándote por qué vale la pena realizar el maridaje del chocolate con el vino. Razones para lograr […]
Los vinos D. O. Empordá son valorados a nivel nacional e internacional por su alta calidad de esta región del mediterráneo. En la tradición vitivinícola, resaltan por sus cualidades peculiares que caracterizan las riquezas de las tierras de esa zona. ¿Por qué son reconocidos los vinos D. O. Empordá? Debes saber, que los vinos D. […]
Los vinos afrutados ofrecen una interesante gama de aromas y sabores que provienen de sus notas frutales tan marcadas que se originan por el tipo de uva que se emplea en su producción, que puede darles tonos de albaricoque, melocotón, manzana mora o incluso algunos matices exóticos de plátano. Estos vinos evocan recuerdos de frutas […]
Las diferentes carnes de ave nos ofrecen interesantes opciones para el maridaje que van más allá de tradicional vino tinto, estas carnes tan especiales y de sutil sabor admiten también blancos y rosados que logran crear un perfecto equilibrio, donde plato y vino conservan su protagonismo y brindan un grata experiencia sensorial.
Los pescados, mariscos y otros frutos del mar son una excelente elección para una comida memorable, especialmente cuando se maridan con el vino adecuado, que realce el sabor de cada plato y haga grata la experiencia culinaria. Los pescados como el salmón y peces azules como el atún, el pez espada, la caballa y la […]
El vino tinto, de acuerdo a estudios realizados por especialistas en diversas partes del planeta, es el mejor aliado para el corazón, incluso muchos expertos recomiendan una copa al dia, ya que, los tintos potencian y elevan el colesterol bueno presente en la sangre y han probado ser eficaces para prevenir complicaciones cardiovasculares. Beber un […]
Un vino joven es aquel que es del año o aquellos vinos que no tienen crianza en botella o barrica, presentan un sabor muy agradable en boca, pocos taninos y aromas primarios pronunciados, son ideales para disfrutar o para maridar con comidas ligeras. Los vinos jóvenes, por regla general, presentan muy poca maceración entre el […]
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