Un vino joven es aquel que es del año o aquellos vinos que no tienen crianza en botella o barrica, presentan un sabor muy agradable en boca, pocos taninos y aromas primarios pronunciados, son ideales para disfrutar o para maridar con comidas ligeras. Los vinos jóvenes, por regla general, presentan muy poca maceración entre el […]
Se han incorporado nuevas normativas a la Denominación de Origen Calificada Rioja para mejorar su proceso de competitividad. Las indicaciones geográficas añadidas con la normativa complementarán las categorías tradicionales que todos conocemos sobre el envejecimiento del vino en barrica. Estas indicaciones serán consideradas por las zonas geográficas así que aquí te las dejaremos: Vino de […]
Sin uvas no podríamos hacer vino. Para poder elaborar el vino, se utilizan algunas partes de la uva, por eso te enseñaremos a reconocer las partes de la uva y cuál es su función en la elaboración del vino. Los racimos de uva se dan en el Vid, árbol utilizado comúnmente para elaborar el vino. […]
La elaboración de los vinos espumosos suele ser de las más complicadas debido a que sus métodos requieren de una metodología específica que permitirá la creación de las burbujas. Esto se debe a que las burbujas son creadas por Dióxido de carbono (CO2). Esta elaboración puede ser dada de dos maneras. La elaboración natural en […]
Actualmente en el marco legal de la EU los vinos pueden pertenecer a dos categorías; La categoría de Vinos con Indicación Geográfica o la categoría de vinos sin indicación. Dentro de lo que son las categorías de vinos con indicación geográfica, encontramos dos clasificaciones, la Denominación de Origen Protegida y la Indicación Geográfica Protegida. Denominación […]
A la hora de la cata de vinos, no hay manera de ser un prodigo, simplemente es una habilidad que se adquiere con buena práctica y con mucho desarrollo de los sentidos para disfrutar del buen vino. Por eso, te enseñaremos algunos buenos consejos para ser un buen catador de vinos. Usar correctamente los sentidos […]
Si se desea lograr un buen maridaje el vino seleccionado debe resaltar las características del postre, el vino debe complementar el sabor del plato, por lo que hay que considerar su cantidad de azúcar, su grado de acidez y la intensidad de su sabor; seguidamente dejamos algunos tips que ayudarán a combinar adecuadamente vinos y […]
A la hora de catar o disfrutar de un buen vino la copa es un elemento esencial que nos permite relacionarlos de la manera ideal con el vino, ya que su diseño está pensado para realzar las características del vino que nuestros sentidos son capaces de percibir como su color, aroma y sabor; estas características […]
La cultura del vino es antiquísima y universal , por lo que no se puede pensar que es sólo reservada a los expertos o estudiosos, cualquiera de los amantes del vino puede disfrutar y analizar todas las sensaciones que produce a los sentidos al degustarlo; el vino produce intensas sensaciones en tres de nuestros sentidos […]
Escoger el vino adecuado para una ocasión no siempre es sencillo, ya que es necesario considerar factores como la cepa, la región de origen, su elaboración y muy especialmente el año de su cosecha; estos factores permiten clasificar los vinos de acuerdo a su color, su porcentaje de uvas, la cantidad de azúcares y su […]
Síguenos