S’han incorporat noves normatives a la Denominació d’Origen Qualificada Rioja per millorar el seu procés de competitivitat. Les indicacions geogràfiques afegides amb la normativa complementaran les categories tradicionals que tots coneixem sobre l’envelliment de el vi en bota. Aquestes indicacions han de ser considerades per les zones geogràfiques així que aquí te les deixarem: Vi […]
Sense raïm no podríem fer vi. Per poder elaborar el vi, s’utilitzen algunes parts del raïm, per això t’ensenyarem a reconèixer aquestes parts i quina és la seva funció en l’elaboració del vi. Els raïms de raïm es donen en el Vinya, arbre utilitzat comunament per elaborar el vi. L’espècie més utilitzada és la Vitis […]
L’elaboració dels vins escumosos sol ser de les més complicades a causa de que els seus mètodes requereixen d’una metodologia específica que permetrà la creació de les bombolles. Això es deu al fet que les bombolles són creades per Diòxid de carboni (CO2). Aquesta elaboració pot ser donada de dues maneres. L’elaboració natural a l’ampolla. […]
Actualment en el marc legal de l’EU els vins poden pertànyer a dues categories; La categoria de Vins amb Indicació Geogràfica o la categoria de vins sense indicació. Dins del que són les categories de vins amb indicació geogràfica, trobem dues classificacions, la Denominació d’Origen Protegida i la Indicació Geogràfica Protegida. Denominació d’Origen Protegida (DOP) […]
A l’hora del tast de vins, no hi ha manera de ser un pròdig, simplement és una habilitat que s’adquireix amb bona pràctica i amb molt desenvolupament dels sentits per gaudir del bon vi. Per això, t’ensenyarem alguns bons consells per ser un bon tastador de vins. Utilitza correctament els sentits Amb això parlem de […]
Si es vol aconseguir un bon maridatge el vi seleccionat de ressaltar les característiques de les postres, el vi de complementar el sabor del plat, de manera que cal considerar la seva quantitat de sucre, el seu grau d’acidesa i la intensitat del seu sabor; seguidament deixem alguns tips que ajudaran a combinar adequadament vins […]
A l’hora de tastar o gaudir d’un bon vi la copa és un element essencial que ens permet relacionar-de la manera ideal amb el vi, ja que el seu disseny està pensat per realçar les característiques del vi que els nostres sentits són capaços de percebre com el seu color, aroma i sabor; aquestes característiques […]
La cultura del vi és antiquíssima i universal, de manera que no es pot pensar que és només reservada als experts o estudiosos, qualsevol dels amants del vi pot gaudir i analitzar totes les sensacions que produeix als sentits en degustar; el vi produeix intenses sensacions en tres dels nostres sentits la vista, l’olfacte i […]
Escollir el vi adequat per a una ocasió no sempre és senzill, ja que cal considerar factors com el cep, la regió d’origen, la seva elaboració i molt especialment l’any de la seva collita; aquests factors permeten classificar els vins d’acord al seu color, el seu percentatge de raïms, la quantitat de sucres i la […]
La cultura del vi ha acompanyat la humanitat des de temps ancestrals; consumir vi de forma moderada és un costum molt saludable que ens brinda grans beneficis, especialment quan es tracta de vi negre, ja que els compostos antioxidants i els més saludables són també els causants de la coloració del vi o són extrets […]
Segueix-nos