La cultura del vi ha acompanyat la humanitat des de temps ancestrals; consumir vi de forma moderada és un costum molt saludable que ens brinda grans beneficis, especialment quan es tracta de vi negre, ja que els compostos antioxidants i els més saludables són també els causants de la coloració del vi o són extrets […]
Un sopar especial necessita d’un bon vi, una cosa que segurament ningú posa en dubte, pel que en el present post volem centrar-nos en l’elecció del vi del seu color ¿Blanc, negre o rosat ? Et deixem alguns tips molt interessants . L’elecció del vi per acompanyar un menjar o sopar moltes vegades és una […]
Quan parlem de Vins a Espanya, sempre hem de ressaltar el Vi Català que és fet a l’Empordà. Aquesta zona propera a la Costa Brava, collita a les seves vinyes amb una gamma àmplia de vins empordanesos. Aquests vins ens deixen impressionats amb la seva alta qualitat i excel·lent sabor. Els vins negres en aquesta […]
Els vins del de l’Alt Empordà són reconeguts per la seva excel·lent qualitat, en aquesta regió s’elaboren vins negres tant joves com de criança, vins blancs i rosats de gran personalitat, així com vi dolç natural i vins ecològics, la seva gran varietat vitícola ha permès que aquesta regió de Catalunya sigui un dels llocs […]
Si t’agrada el vi o qualsevol altra beguda alcohòlica d’un altre país de la Unió Europea, no és problema que puguis portar-ho al teu país. Però, per això has de conèixer els límits que tens a l’hora de transportar licor dins de la Unió Europea. Les lleis dels països canvien una mica d’acord a la […]
En l’inici les empreses es basaven en el mercat del vi a granel, en què era típic aconseguir vi en garrafes, pots i botes. En l’actualitat això ha canviat molt, el negoci ha evolucionat, en els últims anys, portant la venda del vi a granel a menys del 50% del volum de les vendes. Avui […]
El vi nou és aquell que es produeix i s’envasa immediatament després de la collita emprant maceració carbònica i una fermentació curta, els enòlegs i cellers que produeixen vins nous prefereixen utilitzar les vinyes velles, que ens donen fruits d’excel·lent qualitat que milloren amb els anys; per això aquestes vinyes són tan buscades per obtenir […]
El vermut ens brinda una experiència única i innovadora que revifa els nostres sentits, aquest licor aromatitzat amb herbes pot macerar amb centenars d’ingredients entre els quals destaquen el donzell i altres espècies amargues i tòniques que es combinen en diferents maneres i proporcions per donar-li una aroma i color propi irrepetible. Cada casa utilitza […]
La verema és el procés de recol·lecció i collita del raïm, se’l considera un pas fonamental en el procés d’elaboració del vi, una activitat ancestral que en les millors vinyes del món es realitza de forma manual, el que permet donar un tracte especial al raïm i fer una selecció inicial dels raïms, també es […]
La ratafia és una de les begudes típiques més emblemàtiques de Catalunya que s’elabora de manera artesanal, és un aiguardent que es posa a macerar amb nous verdes i herbes aromàtiques que li donen el seu característic color caramel. La base de la ratafia, encara que es prepari de diverses maneres, és sempre un aiguardent […]
Segueix-nos